Pollo marinado con yogur griego

Ingredientes

1 taza de yogur griego
2 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo picados
1/2 cucharada de orégano seco
1 limón mediano
1/2 cucharadita de sal
Pimienta recién molida al gusto
1/4 de manojo de perejil fresco
1,5 kg (aproximadamente) de pollo troceado

Preparación

Preparar el marinado. Combina el yogur, aceite de oliva, orégano, ajo picado, sal y un poco de pimienta recién molida en un bol. Añadir la ralladura de un limón y el jugo de la mitad del mismo -1 o 2 cucharadas-. Mezclar estos ingredientes hasta que estén bien combinados

Pica muy bien el perejil y añádeselo al marinado

Saca las piezas de pollo del envoltorio e introduce el marinado dentro de una bolsa hermética

Mete el pollo dentro de la bolsa y agítala con ganas, asegurándote de que el pollo quede bien recubierto. Refrigera durante 30 minutos

Una vez transcurrido el tiempo, sacar las piezas de la bolsa y disponerlas en una bandeja para el horno, aunque también puedes hacerlo a la parrilla. No hace falta que esparzáis el contenido sobrante de la bolsa por la superficie de la carne, ya que el marinado en sí tiene bastante sabor